en-USde-DE
Menu

Text/HTML

PFLANZENLEXIKON

PlantDetails

Rote Bete (Rote Rübe) (Beta vulgaris subsp. rapacea var. conditiva)

  Zurück

Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)


Rote Bete (Rote Rübe)

Beipflanzung

Dill
glyphicon <%# Eval("Title") %> Aussaat: Von April bis Juni
glyphicon <%# Eval("Title") %> Abstand: 30,0 cm x 5,00 – 10,0 cm
glyphicon <%# Eval("Title") %> Höhe: 20 – 30 cm
glyphicon <%# Eval("Title") %> Ernte: 12 Wochen nach Aussaat
glyphicon <%# Eval("Title") %> glyphicon <%# Eval("Title") %> Standort: sonnig, Schatten
glyphicon <%# Eval("Title") %> Gute Nachbarn: Ackerbohnen, Buschbohnen, Kohlrabi, Lauchzwiebeln, Pastinaken, Stangenbohnen, Wassermelonen, Zuckermelonen, Zwiebeln
glyphicon <%# Eval("Title") %> Schlechte Nachbarn: Auberginen, Kartoffeln, Mangold, Spinat, Tomaten
glyphicon <%# Eval("Title") %> Optimaler Anbauzeitpunkt: der Frühsommer (Mitteleuropa: Juni). Enger säen und kleine Früchte (Baby-Beets) laufend ernten.
glyphicon <%# Eval("Title") %> Verbrauch: Eine Person verbraucht im Schnitt 9 kg im Jahr.
Mittelzehrer
garten feinde

 

Die Rote Bete ist eine zweijährige krautige Pflanze.
Es gibt rote und farblose („Weiße Bete“) bis hellgelbe („Gelbe Bete“) Sorten.
Im ersten Jahr wird die Rübe und eine Blattrosette ausgebildet.
Im zweiten Jahr bildet sich ein bis zu 1,5 m hoher Stängel mit einem Blütenstand.

 

Sonnig bis halbschattig. Optimal: durchlässiger, leicht humoser Boden.

 

Rote Bete wird durch Samen vermehrt.

 

Auberginen, Kartoffeln, Mangold, Spinat, Tomaten

 

Pflanzen, die sich gut für den Anbau im nächsten Jahr eignen:

Ackerbohnen, Ackerbohnen, Buschbohnen, Lauch, Sellerie, Stangenbohnen, Zuckermais

 

Folgende Pflanzen sollten in den folgenden Jahren nicht gepflanzt werden:

Wieviele Jahre: Nicht pflanzen:
3 – 4 Jahr(e) Rote Bete

 

Die jungen Pflanzen sind frostempfindlich.
Wenn die Rote Bete in der Jugend Frost bekommt, neigt sie zum Schießen.
Deshalb die jungen Pflanzen vor Frost schützen oder zuerst im Frühling aussäen und – falls doch noch Frost kommt - mit Vlies oder Stroh schützen.

 

Rote Bete sind anspruchlos.

  • Vor der Aussaat die Samen einige Stunden in Regenwasser vorquellen
  • Ausreichend bewässern
Tipps:
  • Mini- Rote Bete, sogenannte „Baby Beets“, sind besonders zart und haben geringen Platzbedarf.
  • Enger säen und kleine Früchte (Baby-Beets) laufend ernten.
  • Um im Herbst die Rote Bete zu ernten, empfiehlt sich der Hauptanbau zuerst ab Frühsommer.

 

Rote Bete sind robust.
Schädlinge: Wühlmäuse.

 

Erste Ernte nach etwa 5 - 6 Wochen.
Die Pflanze morgens leicht anheben und erst am Abend komplett aus dem Boden hrausziehen.
Tipp:
Spätestens vor dem ersten Frost ernten.

 

Rote Bete lassen sich problemlos einige Wochen in einem kühlen Kellerraum lagern.

 

Rote Bete kochen, schälen, reiben, mit einem geriebenem sauren Apfel vermischen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Öl, Honig würzen.
Tipp:
Bevor das farbintensive Gemüse angefasst wird, einfach die Hände dick mit Speiseöl einreiben.

 

Eine Person verbraucht im Schnitt 9 kg im Jahr.
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Karotten und Roten Rüben liegt bei etwa 9 Kilo jährlich. Quellen: BLE; BMELV; DESTATIS; LfL Stand: 14.03.2013.



Standort Ihres Gartens:   (Unbekannte Adresse)